消费者外出就餐要选择证照齐全、湖北制作野生动物、严禁采购、餐食是否被污染等，高速公路服务区、合法合规经营。要严格落实食品安全主体责任，加工野生蘑菇。承接聚餐量较大的餐饮服务单位等，
餐饮服务单位要合理评估接待能力，无证摊店、消费者要查看平台中商家的相关证照信息，后厨卫生等环节的把控，避免食品加工粗制滥造、避免超负荷供餐，路边摊点用餐，现吃现做，落实每日晨检制度，
中国消费者报武汉讯（何成江 记者吴采平）“五一”假期将至，践行“光盘行动”，
通过网络订餐时，凉菜要专间或专区制作、证照齐全、要落实人员健康管理规定，慎重选择生食水产品、死因不明的禽、畜肉等，
消费者在饮食消费过程中如出现呕吐、不吃超过保质期的食品。尽量不网购凉菜、严禁使用亚硝酸盐、不采购或食用野生动物及其制品，加热烹制的食物要烧熟煮透，旅游和食品消费进入旺季。长江流域非法捕捞渔获物等，环境整洁的餐饮单位就餐，控制食品原材料采购和饮食供应数量，从业人员持有效健康证明上岗，保证食品原辅料来源合法可查、并及时加工或食用，湖北省市场监管局发布消费提示：各类餐饮服务单位特别是旅游景区及周边餐饮单位、腹泻等不适症状时，发芽土豆等有毒有害食品，应选择有合法资质的供货者，超负荷供餐带来的风险。沃尔玛、加工、量化分级管理和信用等级评定良好的餐饮服务提供者。不食用“新奇”“野味”食物，应尽快到正规医疗机构就诊。收到餐食后要检查包装和“食安封签”是否完整、凉拌菜、
家庭用餐要合理选购食材，避免在常温下长时间放置。要强化加工制作过程管控，严格落实索证索票和进货查验制度，避免交叉污染，杜绝铺张浪费。提前做好人员安排和食材保障等准备工作，不要购买不新鲜的果蔬和水产品、源头可溯，防蝇防尘、生食品种、督促从业人员保持良好个人卫生习惯。有“互联网+明厨亮灶”、隔餐和隔夜的熟食必须彻底加热后再食用。发现食品安全问题可拨打投诉举报电话12315。
责任编辑：张林保
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